Хурма виргинская, или Хурма американская (лат. Diospyros virginiana) — растение семейства Эбеновые (Ebenaceae),
Очень морозостойкий вид, 4 зона USDA (-35с). Плоды размером 3-4см, вкус десертный, с характерным цветочным оттенком. Поспевает с конца сентября.
Листья крупные длиной до 15 см., кожистые, овальной формы с сердцевидной основой и заострённым концом. Корневая система глубокая стержневая, рекомендуется выращивание в контейнере.
Перед посадкой семена замачиваются на 2-3 дня в воде, затем высевают по одному в горшок/стаканчик, заглубляя в почву на 1,5-2 см. и накрывая их целлофановой плёнкой. Оптимальная температура для проращивания семян +25..30°C. Всходы начнут появляться через 10-15 дней. После появления ростков пленку нужно периодически открывать и проветривать, воду подливать по мере подсыхания грунта. По достижении растением 2-3см, целлофан можно снимать. Росток хурмы довольно длинный 10-15 см. На конце ростка может остаться косточка. Её створки очень сильно закрыты и если в течение двух дней косточка не отпадет, росток может погибнуть. Поэтому можно аккуратно помочь сеянцу избавится от косточки. Можно это сделать острым ножом, иглой или ножницами, если косточка очень плотно сидит, её нужно "распарить" (опрыскать, поместить в целлофановый пакет и поставить в тепло на ночь), после этого косточка снимется намного легче.
