Орех Зибольда, он же Айлантолистный ( J. аilantifolia Carr.) – высокодекоративное дерево имеющее пищевое значение. Природный ареал – Сахалин, Курильские острова и горные леса Японии. Этим и обуславливается его чрезвычайная морозостойкость.
Отличный вариант для замены грецкого ореха, т.к. обладает гораздо большей морозоустойчивостью и возможностью продвижения в холодные регионы. Схож с грецким, но превосходит по вкусовым качествам - не горчит, из-за более простой формы ядра легче извлекается, однако ядро уступает грецкому по размерам. Данный вид практически не поражается грибковыми заболеваниями и не имеет естественных вредителей. Плодоносит с 5-7 лет. Плоды в кистях до 20 шт, созревают в конце сентября — начале октября. Одно дерево дает около 50 кг орехов в сыром виде с околоплодником. Выход ядра 20-30% от массы ореха, лучше всего колоть его "по шву".
К почве менее требователен, чем грецкий. Довольно морозостоек до -36 -40. Летнего тепла для вызревания плодов нужно намного меньше, чем грецкому (САТ10 2000 и более).
Посев осуществляют осенью, сразу после сбора или после стратификации весной. Всхожесть семян составляет до 70%. Всходы появляются, как правило, в июне – июле. Лучше всего сажать сразу на постоянное место, т.к. растение имеет глубокий стрежневой корень. Обладает быстрым ростом. Ядро вкусное.
