Фисташка Настоящая - (лат. Pistácia véra) — многоствольное дерево, нередко кустарник, вид рода Фисташка (Pistacia) семейства Сумаховые (Anacardiaceae). Фисташка не требовательна к почве – она может расти на каменистых и песчаных грунтах. Деревья-полукустарники, которые культивируются в средних широтах, достигают высоты 3-7 м, что облегчает процесс сбора урожая. Такие характеристики позволяют выращивать фисташковые деревья на дачах и приусадебных участках частных домовладений. Фисташка не любит тяжелых глинистых почв с застоем влаги, в таких местах она, как правило, вымокает в зимнее время. Излишний полив ведет к загниванию корней и гибели растений. Корни уходят на 10—12 м в глубину. Созревают фисташки в сентябре. Они любят солнце и не выносят тени. Отличаются высокой морозостойкостью и засухоустойчивостью. Переносит морозы до −30 °C. Нужно высаживать на участке несколько экземпляров. Если места на участке недостаточно, то можно посадить по два растения в одну лунку. Предпосевная обработка семян путем намачивания или стратификации (30дней) резко повышает всхожесть до 90-95%. Как показывает опыт, то достаточно замочить семена на сутки в теплой воде, снять скорлупу, если плод закрыт, то его следует аккуратно сжать плоскогубцами. Затем освободить место прорастания корешка, а остальную пленочку следует оставить нетронутой. Глубина заделки 5-7см. В первый год средняя высота сеянцев составляет 6-10см
