Актинидия полигама (Actinidia polygama) - это лиана, известная на Дальнем Востоке как “перчик” из-за своих жёлтых плодов с “носиком”, которые в незрелом виде имеют жгучий вкус. Жёлтые с “носиком” плоды жгучие в незрелом виде, но теряют жгучесть при полном созревании и размягчении. Зрелые плоды имеют необычный вкус, напоминающий немного сладкий перец и инжир. Некоторые сорта сохраняют остроту и после созревания, и используются для приготовления соусов и аджики. Сахаристость современных сортов составляет 12% и более. Молодые побеги и листья также съедобны и часто используются в весенних салатах или употребляются с соевым соусом, по вкусу напоминая кресс-салат. Мужские растения актинидии полигамы очень декоративны благодаря светло-зелёным листьям с яркими бело-серебристыми пятнами, поэтому их называют “серебристой лианой”. Актинидия полигама богата каротиноидами и бедна органическими кислотами, что делает её интересной для диетического питания. Цветки актинидии полигамы очень ароматные, напоминают жасмин. Актинидия полигама отличается скороплодностью: при посадке весной двухлетними саженцами даёт урожай на следующий год. Продолжительность жизни актинидии полигамы составляет более 50 лет. Как итог: актинидия полигама - ценное растение с пищевой и декоративной точки зрения, сочетающее в себе необычный вкус зрелых плодов, съедобные побеги и листья, красивый внешний вид мужских растений, являющееся хорошим источником каротиноидов и подходящее для диетического питания
